社長日誌

　５月の連休明けは、２週間で１０回飛行機に乗るといった非常にあちらこちらを駆け回るハードな日程が続きました。
　最近は疲れがたまると歯茎が腫れてくるので、私も気を付けなければなりません。
　本日は出張期間中で書きたかったことのこぼれ話を一つ。
　
　先日、宮崎に行ったときに空港で冷汁定食なるものを食べました。
　冷汁とは池波正太郎氏の小説にも時々、登場する食事で、この料理を出す店が現代に、しかも宮崎にあるとは驚きでした。
　帰って調べてみると、どうやら起源は鎌倉時代までさかのぼる料理で、僧侶によって各地に伝えられたものが一部の地域に残り、特に宮崎県の郷土料理となっているようです。
　実際食べてみると、まかない飯のような感じですが、案外美味しいものです。
　空港では時間のない人にお勧めの料理として出しておりましたが、時間のある人も一度お試しいただけれたらと思います。