社長日誌

本日の昼食は徳島市新浜本町にある麺 STATION 鯛太郎でとりました。

名前の通り鯛出汁のラーメンが看板商品ということなので、今回はスープの違いが一番わかりそうな鯛塩そばを注文することにしました。

味は美味しいと言えるし、チャーシューも豚と鳥の両方が入っておりお得感はあるのですが、鯛出汁であることのイメージをもう少し演出した方がもっとよくなるような気がします。

ここの店だけではないと思いますが、鯛出汁だからといって濃厚な鯛の味がするようにも思えず、その場で食べ比べてみればわかるのかもしれませんが、正直言って鶏塩と鯛塩の違いがよくわからないのです。

これは私が単に味音痴なのかもしれませんがね。^^;

ちなみに念をおしますが、ラーメンは美味しいので行く価値はあると思います。