社長日誌

　本日は大阪で取引先を８軒まわり、仕入れをしました。
　途中、昼食をとるのになんとなく入ったのが、この「石挽 手打ちそば なか井」です。
　大阪のそば屋でしたので、あまり期待していなかったのは大間違いで、本格的なそば屋で驚いてしまいました。
　そば自体の良さは当然のこととして、できたてのそばに天塩（あまじお）をパラッと振りかけ、そばの風味を楽しむ。
　薬味のネギとワサビは、そばに直接つけてからつゆにつけて食べるという“なか井”流の食べ方提案も非常に新鮮でした。
　大阪のそば好きの人には是非、意見を聞かせていただきたいものです。(^^)

大阪市中央区備後町２－４－６森田ビルＢ１