社長日誌

　鮮セーションでは毎年、京都物産展をイベントとして開催しております。
　毎年、京都物産展では漬け物や生八つ橋、京風小物等が人気ですが、夏の人気アイテムは「わらび餅」です。
　このわらび餅を冷やして食べると本当に美味しいので昨日に続いて連日買って帰りました。
　しかし、あえて一つ難を言えば、１つ１つのわらび餅が何故か大きいのです。
　何故、もっと小さく切らないのかと製作担当者（ロマンス小杉 藤井勉氏）に聞くと、小さく切ると１パックに量が多く入りすぎて採算がとれないとのことなのです。
　わらび餅を作るといった簡単に見えることでも奥が深いのだと勉強させていただきました。(^_^)