社長日誌

　本日の昼食は宮崎空港内にある魚山亭（ぎょっさんてい）でチキン南蛮を食べました。
　皆さん、チキン南蛮が宮崎県のご当地メニューということをご存知でしたでしょうか？
　何故か冷や汁定食のような宮崎県のご当地メニューに混ざってチキン南蛮があるのを見て、不思議に思い調べてみると、一般的だと思っていたこのチキン南蛮は宮崎県延岡市の「ロンドン」という洋食店が元祖であるとのことです。
　確かに西洋風の料理ではありますが、なんとなく和風の臭いもして、名前自体にも「南蛮」なんていう言葉が入っておりますので、冷静に考えてみると日本のオリジナル料理だとはわかるのですが、宮崎が発祥とは知りませんでした。
　しかし、私が普通イメージするチキン南蛮は大きな鶏肉の竜田揚げを切ったものだったのですが、ここのチキン南蛮は小さな竜田揚げをいくつか盛ったものにタルタルソースをかけたものだったのもちょっと新鮮でした。
　チキン南蛮が好きと思われる方は、是非、一度、発祥の地 宮崎で食されることをお勧めします。(^^)