社長日誌

　昨晩の東京西川チェーン忘年会は「にんぎょう町 谷崎」で行われました。
　谷崎は春琴抄や細雪で有名な谷崎潤一郎生誕の地にあるのしゃぶしゃぶ＆創作料理のお店です。
　最近の西川チェーンでは、料理の味とは別に伝統やこだわりといった事を考慮したセレクションをしてくれるので、非常に嬉しいです。
　今日日、美味しいだけのものであれば、どこででも食べられますし、一定以上の味の違いは恥ずかしながら分かりません。
　やはり、これまで知らなかったご当地ならではなのものであるとか、歴史や伝統が感じられるものを、知ることができると、選ぶ人の気遣いやセンスが伝わってきますね。(^^)