社長日誌

本日の昼食は徳島市の中洲総合水産市場にある「おさかな食堂」でとりました。

このお店は鳴門魚市という会社が運営するセルフ食堂で色々な魚料理に加えて魚介系のラーメンにも力を入れているようです。

今回は上海鮮丼を頼みましたが、一般的な海鮮丼の具材に加えてハモが乗っているのが印象的でしたね。

昨夜の晩ご飯は姫路で購入してきた「姫路おでん」を食べました。

姫路おでんとはおでんに生姜醤油（しょうがじょうゆ）をかけるというもので、姫路を中心に加古川～相生あたりまでの、ごく限られた地域の食べ方ということです。

徳島でおでんには辛子が一般的なように思いますが、隣の香川県のうどん屋さんで置いてあるおでんには柚子味噌を置いてあるように思います。

海を間に挟んでいるのですが距離的に近い姫路ではおでんに生姜醤油をつけるとは、やはり食には地域性が大きいなとあらためて感じます。

初めて生姜醤油につけておでん（おでん自体は別に特徴はなかったように思います。）を食べましたが、中々美味でこれはこれでありだなと思いましたね。^^

本日の昼食は姫路駅構内のショッピングセンター piole内にある加古川かつめし亭でとりました。

加古川かつめしとは、加古川周辺でのソールフードとのことで、ご飯の上に叩いて平たくしたビーフカツをのせ、デミグラスソース系のたれをかけたものを洋皿に盛り、お箸で食べる料理ということです。

この洋皿にお箸というのがポイントらしく、かつめしが戦後間もない頃に加古川駅前の食堂で考案された「お箸で気軽に食べることができる洋食」というルーツからきているのだそうです。

加古川という地名は以前から知っていたしそんなに遠い所でもないのですが、この「かつめし」という存在を正直言って知らなかったのですが、食べてみると中々美味でありそうでなかった料理だとも言えると思います。

今回は姫路で食しましたが、いつか本場の加古川でも食べてみたいものだと思いますね。^^

先日、阿波高校のOB会に参加したときに阿波高校の生徒と山崎製パンが共同開発したパンをいただきました。

「もちふわ！おいも蒸しパン」と「ザクサク！おいもチュロッキー」という2品ですが、中四国のローソンで期間限定で販売されているということです。

食べてみるとどちらも美味で鳴門金時の感じも良く出ていると思います。

しかし、贅沢を言うなら鳴門金時ではなくもっと地元に寄った食材を使ってくれたら嬉しかったかなと思います。

まあ、県外の方から見れば鳴門市も阿波市もあまり違いは分からないかも知れませんが、この二つの市を比べるとかなり別の文化圏だと思うのは私だけでしょうかね？^^;

本日の昼食は両国本町にあるSPOONでとりました。

ここは気軽にステーキが食べられるお店として有名でステーキを食べているお客さんが多い印象ですがメニューにはカレーライスやオムライスもあるので実際はステーキハウスではなく洋食屋さんというところでしょうか。

今回はリブロースステーキのセットを頼みましたが200グラムで1,750円です。

ステーキも玉ねぎソース、わさび醤油など7種類から選べるし中々良い感じです。

ロースステーキのセットは1,450円からあるので、ちょっと贅沢なランチを食べたい時にはお勧めだと思いますね。^^

本日は昼食を徳島市住吉にある東京ラーメン 射心でとりました。

徳島では東京ラーメンを看板にあげるお店はあまりなく逆に印象的ですが、今回は夏場限定で提供されているつけ麺を注文しました。

最近は徳島でもつけ麺を提供する店も増えてきましたが、以前は全くなくやはり発祥と言われる東京が本場だと思います。

徳島でも本場のつけ麺を食べられるのはありがたいことだと思いますね。^^

本日の夕食は徳島市両国本町で4月にオープンした「辻堂餃子店」でとりました。

このお店は餃子オタク・餃子焼き師のオーナーによる“餃子愛に溢れたお店”というコンセプトで、週替わりのオーナー手作りクラフト餃子やオーナーが気に入った全国各地から取り寄せた餃子を食べることができる餃子専門店です。

店に入ろうとすると店員が病気で休んでいるため餃子の提供に時間がかかるという張り紙があったのですが、入店してしばらくすると女性が二人ほどやってこられました。

店主の話を聞くとお客さんに手伝いに来てもらっているとのことでお店とお客さんの距離の近さを感じますが、餃子マニア同士の連帯といったところなのでしょうか。

今回は5種類ほどの餃子を食べましたがどれも美味しくお腹一杯になりました。

どうやら次々と新作も導入されるようなのでまた行ってみたいと思いますね。^^

最近、グルメの日記が多いのですが、本日もグルメ日記・・・。

昨晩は京都西川→西川株式会社で現在はロマンス小杉に勤めている本間さんと一緒に徳島市住吉にあるマータラへ行きました。

このお店はスリランカ料理のお店で同じように見えても一般的なカレー店とはちょっと違います。

今回もお勧めの「ランプライス」を食べたのですが、初めて食べる味で非常に美味でした。

ランプライスとは青々としたバナナの葉に包まれたスリランカの料理のことですが、「ランプ」は結ぶという意味で、バナナの葉に結ばれ（包まれ）ていることから、ランプライスと呼ばれているようです。

1,850円とランチには少し高いかも知れませんが、ディナーならお手頃だと思います。

また、近いうちにもう一度是非食べに行きたいと思いますね。^^

昨日の朝食は東京人形町交差点の近くにある「いろり庵 きらくそば」（7:00開店）で朝蕎麦です。

この近辺で早朝からやっているそば屋は、もう少し久松警察よりに「江戸切りそば ゆで太郎」（6:30開店）、水天宮よりに「六文そば」（7:00開店）があります。

この「きらくそば」ですが、隣に洋食キラクという老舗洋食店があるので、そこの経営かと思っていたのですが、行ってみるとどうやらチェーン店っぽいので調べてみるとJR東日本の系列会社のようです。

今回は「そば屋のたまごかけごはん」というメニューを食べましたが、看板には290円～と書いてあるもののこれは最低限でまともに頼めば480円くらいのものです。

ゆで太郎の方も朝そばのセットはほぼ同じくらいなので、後は好みの問題かなと思います。

まあ、朝からそば屋が何軒も開いているところがさすが東京といったところなんですけどね。^^

明日は8時から西川経営道標塾があり、始発で来ても間に合わないので東京前泊です。

西川の社員さんもお忙しいようで誘っても相手してくれる人がいないので、以前から気になっていた人形町のラーメン店「麺 やまらぁ」で夕食をとりました。

このお店はラーメン店としてはラーメン自体やそれ以外のものもメニューが多いにも関わらず食べログ評価が高い店で以前から一度行ってみたいと思っていました。

今日は暑かったので珍しくビールを頼んだのですが、つまみは現金注文で色々とできるということなので、チャーシュー・味玉・メンマの盛り合わせと塩ラッキョウを頼みました。

最後はカルボナーララーメンで締めましたが、どれも美味しくて満足です。

他にも色々と食べたいものがあるので、また訪問したいなと思いますね。^^