社長日誌カテゴリ: 社長日記-グルメ

今回の営業会議は商品説明会を兼ねており西川株式会社の社員さんも一緒にまわってくれたので、食事を共にしたのですが、ラーメンが大好きだということで、この間に3回ラーメンを食べに行ってしまいました。

やはり短期間にラーメンを食べ過ぎると塩分が非常に気がかりなので、夜には水分を大量にとったのですが、もう若くないので無理はいけないとつくづく反省しました。

まだ若いので大丈夫だとは思いますが、担当の高木課長は全てチャーシュー大を頼んでいましたので彼の健康も心配ですね。^^;

本日の昼食は北島の「中華そば 田村」へ行きました。

私はこのお店は移転する前から通っているのですが、最近は混みすぎて入れないことが多いのと期間限定ラーメンなどがなくなってしまったことで足が遠のいておりました。

今回、久々に行くと新たにメニューが追加されており、これまで食べたことのなかった「カニみそラーメン」を頼みました。

味は好みがあるのでなんとも言えませんが、やはりこういった新しい取り組みは大切だと思います。

今後も是非、色々な挑戦をして新メニューの開発をお願いしたいと思いますね。^^

先日、鴨島店の地主さんから「晩白柚」というザボンの一種をいただきました。

非常に大きく、ちょっとしたカボチャくらいの大きさがあります。

昨年もいただいたのですが、今年も持って帰っていただくと、酸味の中にも甘みが感じられ非常に美味です。

大きいので半分もいただくとお腹いっぱいになってしまうのが残念ですが、やはり実が大きいゆえの食感も大切です。

私は珍しくて美味しいものには特に目がないので本当にありがたいですね。^^

一昨日の昼食はマックの「はみ出るパストラミビーフてりたま」を食べました。

またまた、期間限定の言葉に惹かれて食べたわけですが、アメリカなどでサンドウィッチを頼むとよく入っているパストラミビーフとテリヤキのコンボも中々のものです。

また、包装紙も桜柄で季節感もあって良いですね。

やはりマクドナルドの定期的に新しい刺激を与えることによって客を飽きさせないようにする手法は本当に優れていると思いますね。^^

以前、友人のFacebookで見て気になっていた「煮干ラーメン? 天性」に行ってみました。

平日の昼時に行ったのですが、お客さんはほとんどいません。

メニューはファイルノートになっていて分かりにくいのですが、どうやらメインのラーメンの価格は500円みたいです。

今回はあっさり味をオーダーしてみたのですが、やはり名前の通りスープには煮干しの味がくっきりと出ております。

好き嫌いでいえば好みの味ですし、価格も安いのでまた行きたいといった感じです。

しかし、残念ながら立地が良くないのでお客さんが少ないのかなと思います。

次回はこってり味を頼んでみたいですね。^^

昨日のお昼は以前から気になっていた豚の家に行きました。

豚の家と言っても養豚場ということではなく東京三田発祥の有名ラーメン店「ジロ－」系統と言われているラーメン店です。

最大の特徴は野菜、ニンニク、背脂のトッピングが「なし」「あり」「まし」から無料で選択できるところにあります。

私は当然のように「野菜ニンニク背脂増し」を食べましたが、中々満足できました。

ラーメンには好みがあるので、家内は今ひとつだったようですが、濃いめのラーメンがお好みの方にはいいかもしれませんね。^^

先日、本部事務所へパートナーの方が大根を持ってきて無料で配ってくれたと報告がありましたが、川内店でも尾崎次長が持ってきてくれたということで昨日の夕飯は大根の煮物でした。

また、大根の葉っぱも状態がいいので、白和えにして出してくれたのですが、これも非常に美味しくいただけました。

「大根引き」は冬の季語でもありますが、やはり旬のものは美味しいですね。

持ってきてくれた尾崎次長には感謝です。^^

昨日の昼食はマクドナルドのドライブスルーを利用したのですが、グランドビックマックという期間限定商品を買ってしまいました。

期間限定と書いてあると食べたくなるというマーケティングの罠にはまってしまうのは我ながら本当に悪いクセです。

後からカロリーを調べてみると776キロカロリーもあり、ご飯3杯分以上に相当していました。

最近、お正月の体重増がやっと取り戻せてきたので気を付けなければいけませんね。^^;

昨日、「ゆこう」をいただきました。

徳島といえばスダチが有名ですが、ゆこうは自然交雑によってできた柚の変種で徳島県では古くから栽培されているとのことです。

最近は上勝町が力を入れて栽培しており栽培量がまだまだ少ないため幻の柑橘として売り出しているようです。

早速、漬け物にかけて食べてみると香りが強く味もまろやかで新しい味わいです。

たくさんいただいたので、色々なものにかけて試してみたいですね。^^

本日は午後からお休みをいただいて散髪に行くと、赤堀店長さんが今朝釣ってきたツバスをくれました。

ツバスは出世魚と言われるブリの若魚で一般的には35㎝以下のものを呼ぶのですが、どうやら徳島ではもう少し大きいものもツバスというようです。

若魚で油はそんなにのっていないので漬けがいいということだったので、家内に頼んだのですが、思っていたより脂がのっていたので漬けと煮付けで食べましたが非常に美味しくいただけました。

しかし、釣りは釣る楽しみと食べる楽しみの両方があり贅沢だと聞いたことがありますが、こんなのをいただくと自分でもやってみたくなりますね。^^

本日の昼食は「麺喰い屋澤」で期間限定の合鴨の醤油中華そばを食べました。

この「澤」さんは元々、私が仕事でよく行っている東京の水天宮から引っ越して徳島でお店を開いたという異色のラーメン店です。

不定期で期間限定ラーメンを創作して提供しているので、目の離せないところがラーメン好きとしては嬉しくもあり、辛いところです。

今回のラーメンも好みが分かれるところですが、チャレンジということで、味、830円という価格設定も期間限定ならありかなと思いますね。^^

知人からヨルダンのお土産にsemiramisというお菓子をいただきました。

私も知らなかったのですが、お菓子にはアラブ菓子というジャンルがあるそうで、セミラミスはその名店のようです。

今まで食べたことがあるような無いような不思議なお菓子でしたが、珍しいのは間違いないので、社員にもお裾分けしようかと思いますね。^^

先日、今期実践塾塾生のアイエスフーズ酒井さんが勉強しにいっているという「あさい農園」の通販で完熟チェリートマトを買ってみました。

あさい農園はホームページを見ると「常に現場を科学する」研究開発型の農業カンパニーというのがキャッチコピーのようでかなり先進的な取り組みをしているようです。

この完熟チェリートマトは「一度食べたら きっと毎日食べたくなる！美味しく恋しいトマト」というのが売り文句で、食べてみると感覚的には糖度12くらいはありそうです。

美味しさの理由として、①新しいトマトの品種の研究開発を行っていること、②生産管理技術の標準化システムを構築していること、③AI活用によるトマト生産管理技術の高度化を行っていること、④農作業ロボットの開発による農業の労働生産性向上に取り組んでいることをあげています。

あまり美味しさと関係のない項目もあるように思いますが、なんとなく熱意は伝わってくるように思います。

最近は若い方で就農して色々な挑戦をされている方も増えているようですが、頑張って日本の農業を再興して欲しいですね。^^

本日は古くから取引のある愛媛の枕メーカーの社長がお越しになったので、久々に竹葉に行きました。

竹葉は徳島市鷹匠町にある老舗の天麩羅料理店で、通常は月に1回くらいは接待などで利用させていただいていたのですが、新型コロナウイルス流行の影響でお邪魔するのは2月以来なので8ヶ月ぶりくらいです。

しばらくぶりなので、どうしているか心配していましたが、お邪魔してみると感染対策にもかなり気を遣いながら通常営業を続けているとのことです。

久しぶりで女将さんと顔を合わせるのが少し気まずかったのですが、いつもと変わらずお元気そうで、気持ちよく迎えてくれたのでよかったです。

今後、新型コロナウイルス流行がどうなっていくか分かりませんが、変わらず頑張ってくれると嬉しいですね。^^

昨夜はロータリークラブの打ち合わせが山本会長の自宅であり、終了後、鳴門駅前の「焼肉屋 誠」で夕食をとりました。

7月にオープンしたお店ということで、まだアルバイトも慣れておらず注文した物がなかなか来ないなどの問題もありましたが、非常に美味しい焼肉屋さんでした。

価格は激安店だった「もつ元」と通常の焼肉屋さんの中間くらいのように思いますが、A4ランク以上の阿波牛にこだわっているというだけあって肉の質は良いのは間違いありません。

また、タレは以前、鳴門で名店と知られた「モンゴル」の味噌ダレを再現しているということで、これも非常によかったです。

次回は家族を連れてきてあげたいと思いますね。^^

昨日、社員研修が終わった後、2年生の社員2名と研修担当社員の4名で食事に行きました。

例年、18ヶ月研修が新入社員研修の最後となるため一緒に食事をすることにしております。

今回は男性2名なのでたくさん食べられるということで「花梨（かりん）松茂店」に行き、オーダーバイキングを楽しみました。

普段からなじみのある酢豚などからあまり食べることのない料理まで大量に頼んで4人で食べましたが、研修担当の向井チーフは女性なので食べるスピードも遅くかなり苦しそうでした。

2年生達は来期から一般社員研修に入ることになりますが、同期でも引き続き仲良くしていって欲しいと思いますね。^^

本日はお休みでしたので、昼食は次男と一緒に以前から気になっていた焼きそば専門店「突貫亭」へ行きました。

注文は自動販売機ですが、まず熟成キムチ焼きそばか突貫亭焼きそばの2種類から焼きそばを選び、小、普通、大、特大からサイズを、次に麺を太麺か細麺か、タレをソースか醤油か選び、最後にトッピングを決めていきます。

かなり細かくオーダーできるのが専門店のこだわりと言うことだと思いますが、初めてでは分かりにくいのであらかじめ組んである簡単メニューもあるようです。

オープン15周年ということで枝豆がサービスで出てきましたが、焼きそば単品で15年の長期にわたり営業しているのは感心します。

今回は太麺のソースを選び、イカ、肉、玉子をトッピングして850円でした。

次回は他のメニューも食べてみたいと思いますね。^^

この時期になるとマクドナルドが月見バーガーの販売を開始するのが恒例となっていますが、今年も食べてみることにしました。

毎年、月見バーガーなのですが、何かしら工夫や新たなチャレンジがされており、ヒット商品でも改良を重ねていく姿勢は好感が持てます。

今年は濃厚ふわとろということでスクランブルエッグが入っています。

また、包み紙には「月を見る。心が上を向く」と書いてあり、この新型コロナウイルス流行で重苦しい雰囲気の世の中に元気を与えたいという意図も伝わってきます。

こんな時代はやはりちょっとした工夫、ちょっとした一言が大切なんだなと感じましたね。^^